COMIDA E VINHO
Bares de vinho
Vinícola Divina Provvidenza (6,1 km)
Vinícola Casale del Giglio (14,3 km)
Vinícola Silvestri (17 km)
Vinícola Villa Gianna (38 km)
Restaurantes
A fraschette de Ariccia (32 Km)
Vinícola Divina Providência
Fundada em 1821, a empresa agrícola "Casa Divina Provvidenza", cedida pelo Estado do Vaticano à família Cosmi, regressou aos seus antigos esplendores apostando na tradição, na história de um território como Nettuno e na redescoberta das vinhas autóctones, uma herança única no Lácio há mais de 2 séculos. Os Cosmis são enólogos há 3 gerações, dedicados a promover um fruto maravilhoso da terra: a uva.
Endereço : Via dei Frati, 140, 00048 Nettuno RM
Vinícola Casale del Giglio
«Para Antonio Santarelli, Casale del Giglio era a propriedade da família onde quando criança passava os fins de semana e depois tentava as primeiras corridas de moto. Mas, quando aos vinte e cinco anos começou a colaborar na empresa com o seu pai Dino, sentiu que aquelas terras recuperadas do Agro Pontino eram uma área virgem onde poderia experimentar tudo de novo possível.
A ausência de um passado enológico torna-se assim o estímulo determinante para o máximo grau de liberdade inovadora.
Chamou para o seu lado ampelógrafos e investigadores universitários e em 1985, com o seu pai Dino, iniciou um projecto que plantou quase 60 vinhas experimentais diferentes nas suas terras.
Uma aventura complexa e arriscada, nunca tentada com esta natureza científica, da qual o enólogo da empresa Paolo Tiefenthaler se torna o intérprete.
Uma aventura que, no entanto, compensa a audácia com os primeiros resultados importantes em uvas tintas Syrah e Petit Verdot e uvas brancas como Sauvignon, Viognier e Petit Manseng, que dão vida a vários rótulos monovarietais ou blended, sempre com uma qualidade interessante. - relação preço. »
Endereço: Rua Nettunense, 791, 04100 Latina LT
Telefone: 06 9290 2530
Vinícola Silvestri
No coração dos Castelli Romani, onde a cultura do vinho e a paixão pelas tradições do passado mantêm intacto o seu sabor, nascem as caves Silvestri.
A história nasceu em 1929 no município de Genzano di Roma, onde o seu fundador Alfredo Silvestri deu origem à vinificação e engarrafamento dos vinhos Castelli Romani. A paixão, a experiência e o profissionalismo foram transmitidos de pai para filho e hoje as caves Silvestri são lideradas pelo seu filho Dante, pela sua esposa Beatrice e pelo seu sobrinho Alfredo. A nova e moderna estrutura, no município de Lanuvio, está localizada nas ensolaradas colinas dos Castelli Romani, de cujas encostas sobe a brisa marítima que atenua o calor do verão, tornando-se assim o segredo natural dos saborosos e encorpados blends de nossos vinhos.
Endereço : Via Nettunense, 195, 00075 Lanúvio RM
Vinícola Vila Gianna
Mestres enólogos
Pioneiros da viticultura Pontina há três gerações.
Os vinhedos da família Giannini estão localizados no Agro Pontino, uma vasta e exuberante planície que se tornou terreno fértil graças aos trabalhos de recuperação que transformaram o pântano em terras ricas e frutíferas na década de 1930.
Endereço : Rua Petrimerco, 1, 04010 Latina LT
A Fraschette de Ariccia
Para os romanos, a viagem para fora da cidade representa uma verdadeira obrigação, principalmente se for “de magnà”. O destino preferido são naturalmente as várias localidades dos Castelli Romani, famosas pelos seus bons vinhos e porchetta.
O lugar de honra vai para Ariccia , com as suas pequenas aldeias onde se respira um ambiente popular e de folia. Se outrora a vila era famosa pelos passeios dos "fagottari", ou seja, aqueles que se sentavam às mesas trazendo a sua própria comida, hoje, aliás, as suas fraschette são verdadeiras tabernas onde se servem produtos locais crus e cozinhados.
Tudo acompanhado pelos rios de Romanella.
Endereço : 00072 Ariccia RM
